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酥皮月饼的免费QQ红包群号

  • 用料

  • 面粉380g

  • 猪油140g

  • 10g

  • 热水100g

  • 酥皮月饼的免费QQ红包群号步骤

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       1.干花生米烤熟切碎,和芝麻混在一起。炒锅加热加入40g白糖和蜂蜜做成花生芝麻馅料。

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       2.猪肉剁肉糜加入五香粉,适量油,生抽,酱油精盐等做肉馅。

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       3.酥皮:面粉140g,猪油70g和成面团醒30分钟。水油皮:面粉240g,猪油70g,糖10g和热水100g和成面团醒30分钟。

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       4.醒好的面团,揉允,分成合适的剂子。酥皮克数少,水油皮克数多。水油皮包住酥皮剂子。

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       5.擀成牛舌状,卷起,醒15分钟。

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       6.再次擀成牛舌状,醒15分钟。

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       7.醒的时候用保鲜膜盖住。然后拿起一个剂子,竖着放,一压成圆饼,包住馅料即可。

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       8.然后表面涮蜂蜜水。

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       9.中层180度20分钟左右即可。

  • 小贴士

  •    馅料所需原料,重量等我没写入食材中。馅料大家自己做。
    酥皮最好用150g面粉或者160g面粉。因为140g我发现有点少,不够用。
    醒面一定要用保鲜膜盖住。

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