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麻酱排骨的材料:排骨,葱、姜、蒜、花椒、茴香、大料、香叶、盐、麻酱,料酒,桂皮,干辣椒,生抽,盐

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一: 排骨切成麻将块儿放入冷水中加料酒焯烫,打去

二: 另起一锅烧热水,放入花椒、大料、桂皮、香叶,干辣椒、小茴香,放入排骨煮十分钟

三: 在放入葱,姜,加生抽,盐调味,中火煮30分钟,捞出排骨,留排骨汤备用

四: 原锅中加入排骨汤,放入芝麻酱,泻开,加入白糖搅匀放入排骨,开火加热让麻酱均匀裹在排骨上就好了!

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